杉浦研究室：水産学研究室

『バック・トゥ・ザ・フューチャー』というSF映画をご存じですか？
マーティーという名の少年が、デロリアンという車型のタイムマシンで
タイムトラベルをします。しかし、その燃料には、プルトニウム（核燃料）や
莫大な電力が必要で、簡単にはタイムトラベルできません。

そんなマーティーの前に、ある日突然、ドク（デロリアンを開発した博士）が
未来からやって来ます。驚いたことに、その未来のデロリアンは
「ゴミ」を燃料にして動くようになっていたのです。

私たちが思い描いているのは、この未来の技術です。身の回りに多く存在する
ゴミのようなもの――雑草、水草、木の葉、ヨシ、稲わら、木材、竹など――
これらを特殊な技術で加工処理し、養殖魚のエサとする。すなわち、ゴミを
食べ物（養殖魚）に変換する技術を開発研究しています。

現在、日本で養殖されている魚のほとんどは、イワシやサバ（あるいはそれらを
乾燥して粉にしたもの）をエサとして養殖しています。具体的には、約８kgの
イワシを食べさせると、１kgのブリ（はまち）ができます。マグロはかなり
効率が悪く、１５kgのサバを食べさせて、ようやく１kg体重が増えます。

このイワシやサバは、人間の食料にもなるものです。すなわち、日本の養殖は、
８～１５kgの食べ物を１kgに減らしているのです。

世界の貧しい国々では、今も栄養失調の人々が多くいます（とくに子ども）。
飢えと栄養不足は、世界第一位の死亡原因と言われています。
この地球上に飢餓がある限り、食べ物を無駄にしてよいはずがありません。

世界中のゴミを全て食料（養殖魚）に変える日を夢見て、私たちは日々研究に
励んでいます。飢餓のない豊かで平和な未来を実現するために……。
皆様のご支援ご協力をよろしくお願い申し上げます。

養殖とは（1）

養殖とは（２）

未来の養殖とは

雑草の消化率を高める実験

養魚池で魚を取り上げている様子

魚体成分の分析

(2018年12月作成)